المقلوبة

من طرف **امينه!** الأربعاء 01 فبراير 2017, 2:55 pm

اخواتى واصحابى

جاتلى ضيفة من العريش من كام يوم وقدر اقولكم انهم كانو اجمل ايام عشتها

الوقت الى قعدناة سواء كان من اجمل ايام حياتى

طبعا انتم عرفتوها هى حبيبتة واختى وبنتى
ميرا

وجودها فى وسط اولادى كان محسسنى انها وحدة منهم

المهم شربنا الشاى بالمرمارية
واكلتنى الزعتر

القعدة كانت نقصاكى يا هادية
ربنا يقرب البعيد
المهم بعد كام يوم قالت انا هعملك اكلة فلسطينى
سبتلها المطبخ وخرجت
والاكلة كانت المقلوبة

وفعلا كانت اكتر من روعة
وقفة ميرا يا جماعة فى المطبخ بتجنن
المهم نكتب المقادير
دجاجة – 3 حبات باذنجان متوسطة الحجم – 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم – 3 حبات طماطم متوسطة الحجم – 2 حبة بصلة كبيرة – 2 حبة فلفل اخضر كبيرة – بهارات مشكلة – ملح – زيت للقلي – 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم – 4 كوب رز

توضع قطع الدجاج في قدر يكفيها على النار وتفرم فوقها بصلة واحدة كبيرة بدون زيت يقلب بين فترة واخرى حتى ينشف من الماء الذي نزل من الدجاجة
بعد ذلك اضيفي الملح والبهارات وقلبيه ثم اضيفي قليل من الماء وملعقتي المعجون
وبعد دقيقة اضيفي 2 لتر ماء واتركيه 45 دقيقة في اثناء ذلك تكونين قد غسلتِ الرز وتركته على جنب...

وتكونين قد قشرتِ الباذنجان وقطعتيه الى دوائر وقشرتِ البطاطا وقطعتيها ايضاً الى دوائر
والطماطم دوائر والفلفل الاخضر الى دوائر والبصل يقشر ويقطع الى دوائر

جميع هذه المكونات تُقلى
تبدأين بالبصل ثم البطاطا ثم الباذنجان ثم الفلفل الاخضر ثم الطماطم
واخيراً الدجاج بعد ان تصفيه من ماء الدجاج وتحتفظين بماء الدجاج لتطبخي بهِ الرز.

عد اكتمال التقلية يتم ترتيب المقلوبة في القدر وتكونين قد وضعتيه على نار هادئة
تضعين في قاع القدر القليل من الزيت ونصف قطع الطماطم ونصف قطع البصل كطبقة اولى ثم ثلث كمية الرز المنقوع

بعدها زيدي من قوة النار وغطيه واتركيه يغلي وكل خمس دقائق هزي القدر بيديك حتى يتداخل الماء في الطبقات
وانصحك بعدم تقليبه ويبقى يغلي حتى ينشف الماء بعد ذلك ضعي صفيحة حديد تحت القدر واخفضي النار
النار وانتظري مدة 15 دقيقة بعد ذلك اطفئي النار وبعد دقيقة اقلبيه في صينية والف عافية.

اكلة ميرا كانت احلا بكتير

من طرف **!هادية!** الأربعاء 01 فبراير 2017, 4:41 pm

حبيبة قلبي امينة

حبيبتي ميرا

مساء الورد

الله يديم المعروف والمحبة .. احساس رهيب كاني كنت

معاكم بجد

وشعرت باحساس اجمل ان العلاقات الانسانية اللي بتتبني بين قلوب طيبة بتدوم ومش بتعرف حواجز نت او اي حواجز زمنية ..او اي مكان..

الاكلة شكلها بيجنن وصحتين والف هنا يا رب ..

ان شاء الله انزل مصر في وقت قريب ونلتف حول مائدتك العامرة امينة ومعنا الغالية ميرا وكل الاخوات يا رب

محبتي واكثر لكما ..

اه يا ولود الذينه
خووووووووووووووووووووووووووووووووووونه
من غيري يا وحشيـــن
ههههههههه طب أنا جايـة يا امينـة .. احجزيلي مكان
فرافيروووو .. انا جاااااي..
مجربتش المقلوبة بس هاعملهالهم هنا ف البيت وع ضمانتكوا Very Happy

المقلوبة

المقلوبة

رد: المقلوبة

رد: المقلوبة