المواضيع الأخيرة
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
( أميرة أرق ملاك ) | ||||
okA | ||||
3del | ||||
!هادية! | ||||
♥ÊĻmȭŋăĹįžĂ♥ | ||||
KaGo0o | ||||
Man law | ||||
قلبي معك ~ | ||||
فهد الشاعر | ||||
admin12allchat |
طريقة عمل الكبد والقوانص بالصور
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
طريقة عمل الكبد والقوانص بالصور
تقوم معظم السيدات بجمع الكبد والقوانص الخاصة بالدجاج بصورة منتظمة لمحاولة إستخدامها في تجهيز وصفة منفصل والإستفادة منها لتجهيز طبق شهي . وبذلك فإن جزء كبير من الدجاج يتم إستخدامه والإستفادة منه حتي الريش يستخدم في بعض الدول لعمل الوسائد . حقاً يمكنك تجهيز طبق رائع من الكبد والقوانص فهي وصفة بسيطة ويمكنك تقديمها بطرق مختلفة لا تجعلي هذه الوصفة تفوتك .
الخطوات :
البدء بتقطيع القوانص إلي أجزاء صغيرة ( حوالي 1/2 بوصة ) ولكن تقطيع الكبد إلي قطع أكبر .
تجهيز وعاء متوسط الحجم لوضع قطع الكبد والقوانص بداخله مع عصير الليمون وخطلهم جيداً ثم شطف الخليط بالماء البارد ثم تصفية الماء الزائد .
يفضل نقع الكبد والقوانص في خليط التوابل المكون من الملح، الفلفل الأسود، التوابل الخضراء .
وبعدها وضعهم في وعاء وإضافة صلصة الطماطم وشرائح البصل إلي الخليط والخلط بينهم جيداً ثم النقع لمدة 15 دقيقة علي الأقل .
القيام بتحميه الزيت علي درجة حرارة متوسطة ثم يضاف إليها الكبد والقوانص وإضافة صلصة الكاتشب والصويا إليها ووضع حوالي 1/4 كوب من الماء إلي الخليط وتغطيته حتي يغلي بلطف ويتم طهيه لمدة 25 – 30 دقيقة .
بعد مرور 30 دقيقة قد يوجد هناك سائل متبقي لديك في الوعاء يغطي جزء من الكبد والقوانص، يفضل خفض درجة الحرارة إلي درجة متوسطة وتقليب الوعاء لطهي المكونات لمدة 3 دقائق حتي تصبح الكبد والقوانص جاهزة .
عمل الكبد والقوانص المقرمشة :
المكونات :
الخطوات :
أهم شئ هو ضبط كمية من الطحين ووضعه في وعاء مع البيض وهذه الخطوة بديلة عن إستخدام فتات الخبز .
القيام بصب الزيت في المقلاة، يفضل إستخدام مقلاة الزهر الحديد لأنها الأفضل عند تغير درجة الحرارة إلي درجة وسط والحفاظ علي ملاحظة الزيت الساخن .
البدء بوضع القوانص في خليط الدقيق والبيض لأنها تحتاج إلي وقت أطول في الطهي والتخلص من الدقيق الفائض بلطف .
إحرصي علي أن التأكد من أن كل قطعة من القوانص تم تغطيتها جيداً بالدقيق والبيض .
ثم القيام بوضع كل القطع الموجودة لديك في الزيت الساخن والإستمرار في وضع القطع حتي تتملئ المقلاة .
ترك القطع حتي يتم طهيها علي نار متوسطة الحرارة حتي تحمر قليلاً غالباً قد تحتاج إلي 5 دقائق لكل جانب .
والأن أصبحت القطع جاهزة وتكرار نفس الخطوات مع قطع الكبد حتي تنتهي من تجهيز طبق لذيذ ورائع بالإضافة إلي أنه سهل التحضير .
طريقة عمل الكبد والقوانص بالصور
المكونات :- 1 رطل من كبد الدجاج .
- 1 رطل من قوانص الدجاج .
- 1/2 معلقة صغيرة من الملح .
- القليل من الفلفل الأسود .
- 1 بصلة مقطعة إلي شرائح .
- 1/2 طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلي شرائح .
- 2 فصوص ثوم مفروم .
- 1مكعبات البصل الأخضر .
- 1/2 معلقة من التوابل الخضراء .
- 1/4 معلقة من صلصة الصويا .
- 1/4 معلقة فلفل حار .
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي .
- 1/2 معلقة عصير ليمون .
- 1 معلقة صغيرة من صلصة الطماطم .
الخطوات :
البدء بتقطيع القوانص إلي أجزاء صغيرة ( حوالي 1/2 بوصة ) ولكن تقطيع الكبد إلي قطع أكبر .
تجهيز وعاء متوسط الحجم لوضع قطع الكبد والقوانص بداخله مع عصير الليمون وخطلهم جيداً ثم شطف الخليط بالماء البارد ثم تصفية الماء الزائد .
يفضل نقع الكبد والقوانص في خليط التوابل المكون من الملح، الفلفل الأسود، التوابل الخضراء .
القيام بتحميه الزيت علي درجة حرارة متوسطة ثم يضاف إليها الكبد والقوانص وإضافة صلصة الكاتشب والصويا إليها ووضع حوالي 1/4 كوب من الماء إلي الخليط وتغطيته حتي يغلي بلطف ويتم طهيه لمدة 25 – 30 دقيقة .
بعد مرور 30 دقيقة قد يوجد هناك سائل متبقي لديك في الوعاء يغطي جزء من الكبد والقوانص، يفضل خفض درجة الحرارة إلي درجة متوسطة وتقليب الوعاء لطهي المكونات لمدة 3 دقائق حتي تصبح الكبد والقوانص جاهزة .
عمل الكبد والقوانص المقرمشة :
المكونات :
- 1 رطل كبد الدجاج .
- 1 كوب من زيت القلي ويفضل زيت الزيتون .
- 2بيضة .
- 1,1/4 كوب طحين .
- 1/4 معلقة صغيرة من مسحوق الخبز .
- الملح والفلفل حسب التذوق .
- كمية من فتات الخبز .
الخطوات :
أهم شئ هو ضبط كمية من الطحين ووضعه في وعاء مع البيض وهذه الخطوة بديلة عن إستخدام فتات الخبز .
القيام بصب الزيت في المقلاة، يفضل إستخدام مقلاة الزهر الحديد لأنها الأفضل عند تغير درجة الحرارة إلي درجة وسط والحفاظ علي ملاحظة الزيت الساخن .
البدء بوضع القوانص في خليط الدقيق والبيض لأنها تحتاج إلي وقت أطول في الطهي والتخلص من الدقيق الفائض بلطف .
إحرصي علي أن التأكد من أن كل قطعة من القوانص تم تغطيتها جيداً بالدقيق والبيض .
ثم القيام بوضع كل القطع الموجودة لديك في الزيت الساخن والإستمرار في وضع القطع حتي تتملئ المقلاة .
ترك القطع حتي يتم طهيها علي نار متوسطة الحرارة حتي تحمر قليلاً غالباً قد تحتاج إلي 5 دقائق لكل جانب .
والأن أصبحت القطع جاهزة وتكرار نفس الخطوات مع قطع الكبد حتي تنتهي من تجهيز طبق لذيذ ورائع بالإضافة إلي أنه سهل التحضير .
ياسمين صبرى- عضو نشيط
- الجنس :
تاريخ الميلاد : 01/08/1985
تاريخ التسجيل : 26/08/2016
عدد المساهمات : 535
مكان الاقامة : المنوفيه
رد: طريقة عمل الكبد والقوانص بالصور
مجهود ما شاء الله خرافى
تسلم ايديك و من تميز لأخر
بس ملحوظة ده البستان مش المطبخ
__________________________________________________
رغى كتيير مش حابب
كلام وأساطير مش لونى
انا واحد مشاغب
وده فى دمى من يومى
هتقولى بلاها مقالب
هقولك بلاش تلعب فى عدادك يا بيومى
رد: طريقة عمل الكبد والقوانص بالصور
طريقة فعلا سهلة وجميلة جدا
انا فعلا بعملها بتكون بالطريقة دى
وبكون طعمها تحفة
تسلم أيدك
موفقة يارب
DoOoDy- أعلام 12 شات
-
الجنس :
تاريخ التسجيل : 18/06/2016
عدد المساهمات : 382
مكان الاقامة : القاهرة
( أميرة أرق ملاك )- مراقب عام المنتديات
-
الجنس :
تاريخ الميلاد : 08/02/1969
تاريخ التسجيل : 07/06/2016
عدد المساهمات : 2559
مكان الاقامة : القاهرة
رد: طريقة عمل الكبد والقوانص بالصور
KaGo0o كتب:
__________________________________________________
رغى كتيير مش حابب
كلام وأساطير مش لونى
انا واحد مشاغب
وده فى دمى من يومى
هتقولى بلاها مقالب
هقولك بلاش تلعب فى عدادك يا بيومى
مواضيع مماثلة
» طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور
» طريقة عمل محشى ورق العنب بالصور
» طريقة طهي وتنظيف اللحوم
» طريقة حفظ القرآن مدى الدهر
» طريقة عمل المكرونة بالباشميل
» طريقة عمل محشى ورق العنب بالصور
» طريقة طهي وتنظيف اللحوم
» طريقة حفظ القرآن مدى الدهر
» طريقة عمل المكرونة بالباشميل
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الإثنين 18 مارس 2024, 8:39 am من طرف okA
» سجل حضورك بكلمة لحد ف بالك 2017
الإثنين 11 مارس 2024, 9:32 pm من طرف okA
» ملاعب - Stadiums
الإثنين 11 مارس 2024, 11:54 am من طرف okA
» نُونْ
الخميس 07 مارس 2024, 2:38 am من طرف قلبي معك ~
» عزفي علي آلة العود
الثلاثاء 05 مارس 2024, 7:32 pm من طرف Aseed
» همسات شاعرية ( متجدد )
السبت 02 مارس 2024, 11:35 pm من طرف قلبي معك ~
» ســجـــل حــضــورك ادامــ الــمــرايــــة ًًًًً
السبت 02 مارس 2024, 9:14 pm من طرف 3del
» سجل حضورك بإسم لاعب تحبه
الأربعاء 28 فبراير 2024, 9:40 pm من طرف okA
» ألتراس | Ultras
الأحد 25 فبراير 2024, 5:26 pm من طرف okA