خطر يداهم الكبار والصغار

هل تعلم ما هو الـ : E120 (الصبغة الحمراء) ؟

هي مادة ملونة لأكساب بعض الحلويات اللون الاحمر

وقد قرأت أنها تستخرج من بعض انواع الخنافس

نعم .. تلك الحشرة او الخنفساء هي الـ( Cochineal ) وهي موجوده في كل منتجات المرتديلا .. الهوت دوكـ .. والكاشير ..ولكن حتى ينخدع المستهلك فهي تكتب على شكل هذا الرمز E120 ...

اذهب الان واحضر اي لحم معلب لديك في المنزل وانظر بنفسك وستشاهد بمنتهى البساطة انه ضمن مكوناتها المركب E120..

فلنتعرف اذن على هذا المركب : E120:

كارماين أو كارمين (بالإنجليزية: Carmine) هي خضاب ذو لون أحمر مشرق اللون

يمكن الحصول عليه من حـمـض الكرمنيك الذي تنتجه بعض الحشرات القشريةالدودة

القرمزية (Cochineal) وحشرة القرمز البولندية (Polish cochineal)، ويستخدم اسم كارمين للدلالة على أحد درجات اللون الأحمر الداكن. وقد يطلق عليه أيضا اسم Crimson Lake، أو Cochineal، أو Natural Red 4، أو C.I. 75470، أوE120

هو ببساطة مجرد ملون وحافظ غذائي يستخدم في تلوين المرتديلا وغيرها والتي

بالعادة تصبح لا لون لها بعد مرورها بعدة عمليات - الله اعلم ما هي - لتحضيرها للاكل فيكسبها هذا المركب اللون الاحمر المميز والمحبب والذي يجعل الشخص يشعر وكـأنه يـأكل اللحم ولكن في الواقع هذا اللون الاحمر مستخرج من حشرة تعيش على الصبار ..حشره صغيره يمكن سحقها ببساطة باليد او باي شيء ثقيل فاذا هشمت خرج منها اللون الاحمر..علما انه ليس فقط دم الحشره بل مسحوق جسمها اي الشعر الذي على جسدها وقشورهاوكل شيء فيها من امعاء وعيون ..تعيش هذه الحشرة على الصبار..

وبعد ما كانت تستخدم بشكل بدائي فى صناعة اصباغ المنسوجات ،الان تحولت لسلعة اكثر اهميه فجعلوها مركب غذائي معترف به في اوروبا ويصدر تحت مسمى E120 حتى لا يعرف العامة من الناس ان ما ياكلونه يحتوي على الخنافس والحشرات وهو لايوجد فقط بالمرتديلا وخلافها .. بل بمعظم المعلبات وحتى بالعصير والحلوى الحمراء للاطفال

وليت الامر يقف عند الاشمئزاز من اكلنا لمسحوق الحشرات .. فالمركب الغذائي المشار اليه ليس مسموح به بكثير من الدول لما يسببه من حساسيه للاطفال و من سرطانات على المدى البعيد فهو مسجل حتى في المواقع الغربية تحت المركبات الغذائية الضاره .. وكثير من الدول منعوا استخدامه..

وندخله نحن في معظم السلطات والسندويتشات على اعتبار انه رخيص الثمن ويعطي

طعم قريب للحم او الدجاج المبهر ..

هذا من جانب اما من جانب اخر فهو يسبب الحساسية للاطفال خصوصا ان كثيرا من الاطفال تعجبهم المرتديلا بمذاقها المميز فان اكلوها بكثرة كانت عوارض الحساسية اسرع بالظهور دون ان ننتبه ان الحساسية تلك سببها كثرة تناول المرتديلا والكاشير

فهل ستأكل المرتديلا أو السكاكر الملونة باللون الأحمر أو الزهري بعد الآن ؟ أو هل ستشرب العصير الملون بهذه الألوان ؟

لا أعتقد إلاّ إذا انتبهت جيداً وقرأت المكونات على المعلبات إن كانت تحتوي

على ( أي 120 ) أو ( E120 ) فاحرص على قراءة المكونات ولا تدخل الى جسدك

ما هو محرم شرعاً وضار بصحتك ....

ومن يحب ان يعرف اكثرعن الحشرة او المركب الغذائي

هنا بعض المصادر

en.wikipedia.org/wiki/Cochineal

ملاحظة:

وإنني إذ أنقل هدا الموضوع لتعريف الأهل بالمواد الحافظة و الملونة

فإنما لأننا نريد أن نرتفع بمجتمعنا إلى مقدمة الدول بالوعي ، ماذا نأكل؟ و

ماذا يجب أن نأكل ؟ أو لا نأكل ؟.

في البداية سلمت يمناك اخي

ولكني قرأت الموضوع ذات مرة ورادوني سؤال

كيف لهم ان يحصلوا على هذه الاعداد الكبيرة جدا من تلك الحشرات

ليصنعوا منها جميع انواع الاطعمة التي تحدثت عنها

وارى انه من الافضل لهم ان يستخدموا الوان صناعية لن تكلفهم الكثير

لذا لا استطيع ان اصدق مثل تلك المعلومات الغير منطقية

ولكن قد تكون علمية بالفعل

سلمت يمناك اخي

ودمت بخير

♥ÊĻmȭŋăĹįžĂ♥ كتب:
في البداية سلمت يمناك اخي

ولكني قرأت الموضوع ذات مرة ورادوني سؤال
كيف لهم ان يحصلوا على هذه الاعداد الكبيرة جدا من تلك الحشرات
ليصنعوا منها جميع انواع الاطعمة التي تحدثت عنها

وارى انه من الافضل لهم ان يستخدموا الوان صناعية لن تكلفهم الكثير
لذا لا استطيع ان اصدق مثل تلك المعلومات الغير منطقية
ولكن قد تكون علمية بالفعل

سلمت يمناك اخي
ودمت بخير

تسلمي موناليزا نورتي الموضوع

انا معنديش التأكيد ده من صحه الموضوع او عدمه لكن فيه اقاويل كتيره من صحه الكلام ده وعلي كبري الصفحات
فنقلته للعلم بالشئ
من ضمن الكلام ان الحشره دي بيرمز بيها لرمز e120
تقدري تعملي سيرش عن الرمز وهتلاقي معلومات كافيه عنه
الموضوع منقول للعلم بالشل
شرفني مرورك

انا عارفة اخي ان الموضوع منقول

وهدف حضرتك هو الافادة

لكن طرحت سؤالي يمكن الاقي اجابة او نفي

وانا بالفعل بحثت ووجدت نفس المعلومات

بس مستغربة ازاي ومنين هيجيبوا كل الحشرات دي

تسلم اخي

♥ÊĻmȭŋăĹįžĂ♥ كتب:
انا عارفة اخي ان الموضوع منقول
وهدف حضرتك هو الافادة

لكن طرحت سؤالي يمكن الاقي اجابة او نفي
وانا بالفعل بحثت ووجدت نفس المعلومات
بس مستغربة ازاي ومنين هيجيبوا كل الحشرات دي

تسلم اخي