طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور

من طرف **فهد الشاعر** الإثنين 19 ديسمبر 2016, 3:14 am

[ltr]

طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور 7608f2fd55f1ad7a53ef3f743f87cedf

[/ltr]

طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور

- مكرونة مسلوقة

- صلصة الباشميل

- لحمة مفرومة معصجة

- جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور 7d595809583758c030b8e73a57a5f24f

والآن لعمل اللحمة المعصجة نستخدم:

- بصلة مفرومة

- لحمة مفرومة

- حبة طماطم مفرومة

- صلصة طماطم

- فصين ثوم مدقوقين (هناك من لا يفضل استخدام الثوم)

- ممكن خضار مشكلة وأنا هنا استخدمت ذرة مفرزنة (هناك من لا يفضل استخدام الخضار أو الذرة)

- ملح وفلفل أسود وبهار

طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور 3904016810a55301adb7be2f4829d347

طريقة عمل اللحمة:
نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا إلى أن يذبل لونه

نضع اللحمة فوقه ونقلب جيدا
تترك إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الثوم)

تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا

تضاف الذرة (أو الخضار) ونقلبها وتترك إلى أن تذبل الطماطم
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الخضار أو الذرة)

ثم نضيف الصلصة

[size=32] طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور 4f1

[/size]

تترك على النار إلى أن تتسبك وتصبح جاهزة

لعمل البشاميل نحتاج إلى:
- كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة
- لتر من الحليب أي تقريبا أربع أكواب
- زبدة
- ملح وفلفل أسود وبهارات

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك إلى أن يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد أن يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود والبهارات وطبعا لا نتركها أبدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل

[size=32] طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور 4bc

[/size]

نضيف الزبدة

نستمر بالتحريك إلى أن يثخن قوام البشاميل هكذا

[size=32] طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور B39

[/size]

ترفع من على النار

و الآن التطبيق (وضعها في الطبق)

اللحمة جاهزة والبشاميل جاهز والمكرونة خلاص اتسلقت
طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور 3904016810a55301adb7be2f4829d347

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق أو قدر ونضيف فوقها نصف كمية البشاميل

[size=32] طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور Baf

[/size]

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن إضافة القليل من الجبنة الموزاريلا معها

[size=32] طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور C7b

[/size]

نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبدة ونغطي قاع الصينية و الحواف بالبقصمات

[size=32] طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور 7b5

[/size]

نضيف طبقة من المكرونة

[size=32] طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور Cd6

[/size]

ثم نفرد فوقها اللحمة

[size=32] طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور Ca2

[/size]

ثم طبقة المكرونة الثانية
و نغطيها تماما

[size=32] طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور 1d7

[/size]

ثم باقي صلصة البشاميل هكذا

[size=32] طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور 68a

[/size]

نوزع الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها

طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور 541

ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر إلى أن تتحمر الأطراف

[size=32] طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور 771

[/size]

نفتح الشواية و نحمر الوجه

[size=32] طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور 00e

[/size]

نتركها تبرد شوية قبل التقطيع حتى لا تهترئ أثناء التقطيع

تقطع
يللا هاناكل

و تقدم مع السلطة
عارفين مفيش وقت للسلطة دلوقتي

[size=32] طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور 471